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In un'antica dimora sulla piazza del borgo medievale di Labro, il Ristorante ArcoLuna è cucina creativa di qualità e passione.
Filosofia
Se per i più Tradizione e Creatività costituiscono un'irrimediabile antitesi, ArcoLuna sa armonizzare queste opposte polarità in una raffinata arte culinaria, unica e irripetibile; questo perché ci ispiriamo alla filosofia del grande Eduardo De Filippo: ”Solo dopo aver studiato, approfondito e rispettato la tradizione, si ha il diritto di metterla da parte, sempre però con la consapevolezza che le siamo debitori, per lo meno, d’aver contribuito a chiarirci le idee. Naturalmente, se si resta ancorati al passato, vita che continua diventa vita che si ferma ma, se ci serviamo della tradizione come d’un trampolino, è ovvio che salteremo assai più in alto”. |